茶多酚别名：维多酚、茶鞣质、茶单宁英文名称：teapolyphenol(TP)CAS号：84650-60-2分子式：C17H19N3O分子量：281.36稳定性：pH4-8稳定性状：白色晶体味道：苦...

尼泊金丙酯化学名称：对羟基苯甲酸丙酯羟苯丙酯CAS号：94-13-3分子式：C10H12O3分子量：180.20外观：白色结晶粉末含量：99%熔点：95-98硫酸盐（以SO42-计）%：0.024重...

肉制品保鲜剂（YC-9-9-75）质量标准:GB26687-2011产品成分:山梨酸钾、肉桂酸钾、D-异抗坏血酸钠、复合磷酸盐等。包装规格:25kg/袋，外装为牛皮纸袋，内衬双层聚乙烯薄膜袋产品外观...

磷酸英文名称：PhosphoricacidCAS号：7664-38-2分子式：H3PO4含量：85%色泽：无色液体味道：无味相对密度：1.685g/mL性质：磷酸受热逐渐脱水，因此没有自身的沸点。磷...

柠檬酸钠英文名称：trisodiumcitrateCAS号：68-04-2CNS号：01.303INS号：331iii分子式：Na3C6H5O7色泽：无色晶体或白色结晶粉末味道：味咸，并有清凉感相对...

柠檬酸一钠英文名称：sodiumdihydrogencitrateCAS号:18996-35-5CNS号：01.306INS号：33li分子式：C6H7NaO7色泽：白色颗粒晶体或结晶性粉末味道：味...

柠檬酸钾英文名称：tripotassiumcitrateCAS号：6100-05-6CNS号：01.304INS号：332ii分子式：K3C6H5O7·H2O色泽：无色结晶或白色结晶性粉末...

冰乙酸英文名称：AceticAcidCAS号：64-19-7含量：99%CNS号：01.112色泽：无色透明液体味道：有强烈刺激性的醋味用途：作食品的酸度调节剂功能：酸度调节剂包装：25KG/塑料桶...

碳酸氢钾英文名称：PotassiumbicarbonateCAS号：298-14-6分子式：KHCO3色泽：白色晶体味道：无味相对密度：2.17性质：在空气中稳定。可溶于水，因水解而呈弱碱性。水溶液...

碳酸钾英文名称：PotassiumcarbonateCAS号：584-08-7分子式：K2CO3色泽：白色粉末或颗粒密度：2.428g/cm3性质：溶于水，三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇。用...

α-半乳糖苷酶英文名称：α-galactosidaseEINECS号:232-792-0CAS号:9025-35-8外观：白色粉末含量：酸活力1000作用：α-半乳糖苷是存在于一些植物种子中的多糖（...

α-淀粉酶英文名称：α-Amylase(Bacilussubtilis)CAS号：9000-90-2含量：酸活力4000EINECS号：232-565-6性质：溶于水和稀缓冲溶液，几乎不溶于乙醇性状...

α-乙酰乳酸脱羧酶英文名称:Alpha-acetolactatedecarboxylaseCAS号：4081-35-0分子式：CH3CHOHCOOHC3H6O3含量：酸活力2000别名：(s)-α-...

β-淀粉酶英文名称：beta-amylaseCAS号：9000-91-3外观：棕色液体酸活力：700万来源：β-淀粉酶广泛存在于大麦、小麦甘薯、大豆等高等植物中；很多微生物通过发酵能产生β-淀粉酶,...

β-葡聚糖酶英文名称：beta-glucanaseCAS号：9025-70-1含量：20000%概念：催化水解β-葡聚糖的多种酶的总称。性状：白色粉末生产原料：在工业上采用细菌（如枯草芽孢杆菌）、曲...

半纤维素酶英文名称：HemicellulaseCAS号：9025-56-3含量：酸活力40000CBNumber:CB8106830性状：白色粉末性质：取自黑曲霉。有热稳定性。含有微量纤维素酶和麦芽...

菠萝蛋白酶英文名称：BromelainCAS号：9001-00-7EINECS号：253-387-5含量：约33000性状：白色粉末气味：菠萝香气性质：溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光,不溶...

中性蛋白酶英文名称：NeutralproteaseCAS号：9068-59-1理化性质：n最合适温度：45－50℃n稳定PH值：5.5－8.5n最适PH值：6.8－7.0含量：酶活力50000500...

单宁酶英文名称：TannaseCAS号：9025-71-2含量：酸活力250外观：白色粉末来源：单宁酶是一种糖蛋白，单宁酶除存在于富含单宁的植物中外，还广泛存在于微生物中。能够产生单宁酶的微生物来源...

果胶酶英文名称：PectinaseCAS号：9032-75-1含量：酸活力30000外观：浅黄色粉末状分类：果胶酶包括两类，一类能催化果胶解聚，另一类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的...